快手美食之黄金酥嫩雪虾蛋饼，食材普通，做法简单，补钙首选_开云体育

标题:慢手美食的金饼帕雪虾蛋糕，食材普通，做法非常简单，补钙选择雪虾皮是钙非常丰富的营养食材，雪白倒影，口感甜美，补钙效果明显，特别适合身体宽敞的青少年和骨质疏松的老年人。虾皮的做法也非常简单，日常做法中的虾皮多用作调味料的配菜，加入汤和馅料。今天我想向大家说明的是金饼帕雪虾蛋糕，食材非常简单，做法慢，不能学习，咸，外面酥油，不到十五分钟，就不能吃香味营养的美味。

【菜名】:金饼帕雪虾蛋糕【必备食材】:虾皮4、2、鸡蛋3枚，盐少，醋少，油适中。【烹饪过程】:1、选择干的虾皮，滚动清洁后，打算放入适度的清水，将干的虾皮放入水中洗净，用流水洗净。2.用勺子捞起浸泡干净的虾皮，用手切断虾皮，尽量控制多馀的水分，可以使用睡衣。

3、在容器中加入3个鸡蛋，加入少量盐，加入盐等量的白醋，用筷子慢慢加热调味和鸡蛋，搅拌成均匀分布光滑的鸡蛋液。4、将控制水分的虾皮放入蛋液中，用筷子充分加热均匀分布，根据加热的虾蛋纸的米粉稀少度，调整虾皮的再加入量，使构成的虾蛋纸更加粘稠，定型方便。

5、把平底不粘的锅放在炉子上，把炉子的火征到高级，大火烧开机锅后，加入少量的食用油，适度盛入调制好的虾蛋纸，放入锅中。6、用勺子调整虾蛋纸周围，构成形状规则的饼状，将炉火调整到中火或小火，逐渐煮伤。7、不要生气翻过来。

虾蛋蒸熟后制作的类型，稍微有点焦的时候，用铁锹把蛋糕翻过来煮伤痕，直到虾蛋糕的两面煮到金黄色才能吃。【烹饪技巧】:1、虾皮中含有一定程度的咸度，加热蛋液时，不需要再加入太多的盐，只需要一点点。同时，在蛋液中加入适量的白醋主要是为了去除蛋液中的腥味，使蛋更加光滑清爽。

2、如果控制不好的虾皮蛋卷的粘度，可以适度地在蛋卷中加入普通的面粉和淀粉，煮伤的虾蛋卷时，蛋卷容易成型。3、虾皮和鸡蛋液是非常容易煮的食材，煎的时间不要太长。蛋糕的两面都要煮。

如果不吃口感的话，可以用于中火煮伤，控制时间，煮伤的火，虾皮不会变焦，影响口感。

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