美食精选：青椒爆甲鱼，脆香金针菇，白菜豆腐，芹菜炒木耳的做法：开云体育

青椒轰炸甲鱼原料:甲鱼1只(约750克)，青椒节100克，白米辣节20克，蒜瓣50克，葱、姜片、野椒各有点。调味料:甜面酱、辣椒酱、排骨酱、辣酱、白酒、辣椒粉、美味酱油、蒸鱼酱油、湿淀粉、辣椒油、化猪油、香料油、色拉油各适中。做法:1、将甲鱼屠宰干净，切成块盆，加入白酒、胡椒粉、蒸鱼酱油和湿淀粉，腌30分钟后待用。2、锅里敲色拉油烧到七成热，放入甲鱼块炸到颜色变黄时，捞起油，然后在沸水锅里煮水等待。

3、在锅里加入猪油和香料油加热，加入甲鱼块、蒜瓣、姜片、野椒、青椒节和红米辣节后，加入甜面酱、辣椒酱、排骨酱和甜味酱，几天后再加入美味的酱油和蒸鱼酱油，加入青椒油后出锅质地梨香菇材料:香菇、鸡蛋、淀粉、椒盐、油的做法:1.香菇洗涤用刀切根。2.鸡蛋和淀粉分别放入碗中。3.用筷子夹香菇放入蛋液中的白布。

4.再次均匀分布的白布上淀粉。5.油温7成热时关中小火放入香菇油炸，一面定型后刷另一面。6.炸两面金黄用筷子摸起来很脆。

7.将油炸的香菇放入吸油纸中吸油。8.在香菇上撒椒盐粉，白菜豆腐的材料:白菜800克，豆腐400克，植物油3勺，姜1片，蒜3瓣，葱1根，盐1.5勺，鸡精1/2勺，水少量做法:1、白菜切段，豆腐切片2、豆腐和白菜各龙骨杨世一次，捞起沥干的锅倒入植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香3、放入豆腐额煮沸(或高汤)稍微调味一下，放入白菜炒几次，最后放入盐和鸡精炒木耳2.锅里放清水，水淡紫色，特别是一勺盐，少量食用油，东北黑木耳，芹菜，杨世煮，捞凉水。3.锅中加入适度的油，烧至8成热。

4.打算放入碗中，加入蒜末，加入热油，加入一半盐，适度的醋，生抽，蒸均匀分布。5.准备大碗，加入木耳、芹菜，加入调好的碗汁，加热均匀分布，可以放入盘子品尝。

本文来源：开云体育-www.rushichuanmei.com