原创 美食推荐：金针菇小炒，小炒黑木耳丝，溜肉段烧茄子的做法|开云体育

常言道“人是铁饭是钢”，我对这句话十分赞成。我能封自身为“小小的美食专家”，由于我对菜甚有一番科学研究。

光好听的菜名，我也能够侃侃而谈的讲到上千种。北京市的涮羊肉、内蒙古自治区的小肥羊、西安市的牛羊肉泡馍、山西省的饸饹面……日常生活中常会听得很多人讲到：“我能用餐。”只不过是最更非常容易习的便是用餐，除非是您想学，自然要赞美，必不可少认真。我忘记大儿子阅读初初中用餐的情况下，曾乐滋滋的讲到过一句兹无节操独特得话：用餐更非常容易！便是把油、盐、酱、醋这种调味品往食物里边按顺序敲！呵呵呵！仔细看一下是那么个理儿！大破冲霄楼，一个达标的家庭妇女要要想把家常小炒做好，一要勤劳严肃认真，二要多学、多看看、多木村、多操作过程、多艺术创意。

饭桌饮食搭配是门大学问，涉及一家人的身心健康和欢乐，认真保证出去的饭食一定是最喜欢吃的！下边就由我给大伙儿解读一些家常小炒的作法。金针蘑家常菜原材料：金针蘑300克，剁椒2勺，饺子馅100克，生抽2勺，盐1克作法：1.金针蘑去根清洗。2.化学反应水里杨世1分钟上下。

捞出敲冷水中太凉，再行炒出去攥出带水份。3.碗中放入剁椒，生抽，盐搅拌。4.锅中放油，油烧放入姜蒜煸香。

放入饺子馅炒匀，至饺子馅掉色橙黄色。5.放进调准的碗汁。炒匀。

放进杨世好的金针蘑，翻炒匀出锅。小炒黑木耳丝原材料：木耳、红萝卜、葱、盐、味精、白醋作法：1、将木耳凉水发好，一小块丝，将红萝卜一小块丝，将葱切条；2、炒菜锅烧开下油，油7成热当下进胡萝卜丝翻炒一会，再行下如木耳丝翻炒1分钟上下撒进盐和味精徵，适当的淋入一点白醋讥讽分布均匀，撒进葱段，配料才可留有锅纳。溜肉段烧茄子原材料：瘦猪肉150g、蓝四季豆一个、红萝卜半小根、青椒一个、小葱一棵、蒜头4瓣、生抽酱油4勺、香油2勺、糖1勺、味精5G、白醋1勺、配料1勺、黑胡椒粉4g、玉米淀粉适当、水适当、大豆油适当流程：调酱. 生抽酱油 香油 糖 白胡椒粉 配料 白醋 盐 木薯淀粉 与水混和均匀储备用，把融解好的木薯淀粉与肉混和，锅放油制冷至120度上下炸里脊，再行炸里脊后炸伤四季豆，炸伤至橙黄色捞出能用；四季豆用干淀粉白毛巾烘，放锅里炸，炸伤至橙黄色捞出能用，待肉段和四季豆都炸伤好后，再行放入锅中中炸一遍，锅放油，比平常烧菜的多一些，重进火锅配菜及调准的汁翻炒爆锅2分钟才可留有锅。

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