‘开云体育’精选美食：爆炒腰花，小炒脆豆腐，胡萝卜虾米粥，麻辣泥鳅的做法

尘世间，唯有爱人和特色美食不可以搞清楚，恋人早就搞清楚的过度多了，特色美食就没法再行懂了。常言道“人是铁饭是钢”，我对这句话十分赞成。

我能封自身为“小小的美食专家”，由于我对菜甚有一番科学研究。光好听的菜名，我也能够侃侃而谈的讲到上千种。

北京市的涮羊肉、内蒙古自治区的小肥羊、西安市的牛羊肉泡馍、山西省的饸饹面……日常生活中常会听得很多人讲到：“我能用餐。”只不过是最更非常容易习的便是用餐，除非是您想学，自然要赞美，必不可少认真。我忘记大儿子阅读初初中用餐的情况下，曾乐滋滋的讲到过一句兹无节操独特得话：用餐更非常容易！便是把油、盐、酱、醋这种调味品往食物里边按顺序敲！呵呵呵！仔细看一下是那么个理儿！大破冲霄楼，一个达标的家庭妇女要要想把家常小炒做好，一要勤劳严肃认真，二要多学、多看看、多木村、多操作过程、多艺术创意。饭桌饮食搭配是门大学问，涉及一家人的身心健康和欢乐，认真保证出去的饭食一定是最喜欢吃的！下边就由我给大伙儿解读一些家常小炒的作法。

轰炒腰花食物：猪肚一个、柿椒一个半、尖椒一个半、食用盐小勺、姜1小块、生抽酱油小勺、芡粉2勺、纯粮酒1勺、食用油2勺、白砂糖小勺作法：1、腰托干净整洁里边白的肌肉筋膜，在里面横刀割上麦穗花刀。2、一小块一小块，烧开水，滴少量纯粮酒，放进猪肚灼烫10秒捞起来清洗干净整洁。

3、生姜切成片，青红椒各自切片。4、热锅中，进行爆香生姜片和青红椒。5、放进猪肚，淋入适当纯粮酒，翻炒两下。6、徵下味，淋入适当生抽酱油，敲一点点盐，敲一点点白砂糖，淋入芡粉，翻炒分布均匀，出带锅。

家常菜材质水豆腐主要材料：千页豆腐、猪五花肉辅材：电影拍摄蒜、生姜片、小米辣节、辣椒块、莴笋节、蒜黄、制作酱汁调味品：盐、鸡精、味精作法：1、把千页豆腐切成片，在烧至三成冷的锅中里过油后，炒出去沥油备用。2、锅中留底油，再行放进猪五花肉片进行爆香。

3、一城电影拍摄蒜、生姜片、小米辣节和辣椒块一起翻炒。4、重进千页豆腐及制作酱汁后，才把莴笋节和蒜黄节放锅里炒断生。

5、期间调至盐、味精和鸡精，出锅摆盘以后好。制作酱汁：往净锅中放进菜籽油烧开，再行下郫县豆瓣酱炒出香味，随后把野山椒粒、生姜片、大蒜和肉沫放锅里煎炸一会儿，出带锅以后得到。

红萝卜虾米粥原材料：水豆腐200g、虾米皮40g、米80g、水500g。作法1、红萝卜碾碎与虾米音乐加温一起。

2、锅中抽将稻米红萝卜虾米音乐放进锅中。3、熬煮三十分钟才可食。香辣泥鳅原材料：泥鳅400克，姜片、蒜头、辣椒干、辣椒油、生抽、调料、 花椒面、米醋、盐、白砂糖、鸡精、植物油 各适当作法1.把泥鳅放进冷水里养几日，排空肠内脏物后裁成 去头顶部，清理内脏器官，清洗控干后用生抽、调料 擦抹表层和腹部。

2.辣椒干清洗，切条；姜片、蒜头皆清洗，切末。3.炒菜锅内加点油，水温升到六七成冷时放进泥鳅， 炸伤至表面起质地表，捞出沥油。

4.锅内留底油，放进生姜沫、辣椒干爆锅出有香气， 放进泥鳅，特生抽、糖、盐、水烧开烂熟，再行重进醋、鸡精收干汁，马利亚上花椒面，摆盘浇上辣椒油才可。#轰炒腰花#猪肚#翻炒作法：1、腰托干净整洁里边白的肌肉筋膜，在里面横刀割上麦穗花刀。

2、一小块一小块，烧开水，滴少量纯粮酒，放进猪肚灼烫10秒捞起来清洗干净整洁。3、生姜切成片，青红椒各自切片。4、热锅中，进行爆香生姜片和青红椒。5、放进猪肚，淋入适当纯粮酒，翻炒两下。

6、徵下味，淋入适当生抽酱油，敲一点点盐，敲一点点白砂糖，淋入芡粉，翻炒分布均匀，出带锅。家常菜材质水豆腐主要材料：千页豆腐、猪五花肉辅材：电影拍摄蒜、生姜片、小米辣节、辣椒块、莴笋节、蒜黄、制作酱汁调味品：盐、鸡精、味精作法：1、把千页豆腐切成片，在烧至三成冷的锅中里过油后，炒出去沥油备用。

2、锅中留底油，再行放进猪五花肉片进行爆香。3、一城电影拍摄蒜、生姜片、小米辣节和辣椒块一起翻炒。

4、重进千页豆腐及制作酱汁后，才把莴笋节和蒜黄节放锅里炒断生。5、期间调至盐、味精和鸡精，出锅摆盘以后好。

制作酱汁：往净锅中放进菜籽油烧开，再行下郫县豆瓣酱炒出香味，随后把野山椒粒、生姜片、大蒜和肉沫放锅里煎炸一会儿，出带锅以后得到。红萝卜虾米粥原材料：水豆腐200g、虾米皮40g、米80g、水500g。

作法1、红萝卜碾碎与虾米音乐加温一起。2、锅中抽将稻米红萝卜虾米音乐放进锅中。3、熬煮三十分钟才可食。

香辣泥鳅原材料：泥鳅400克，姜片、蒜头、辣椒干、辣椒油、生抽、调料、 花椒面、米醋、盐、白砂糖、鸡精、植物油 各适当作法1.把泥鳅放进冷水里养几日，排空肠内脏物后裁成 去头顶部，清理内脏器官，清洗控干后用生抽、调料 擦抹表层和腹部。2.辣椒干清洗，切条；姜片、蒜头皆清洗，切末。3.炒菜锅内加点油，水温升到六七成冷时放进泥鳅， 炸伤至表面起质地表，捞出沥油。

4.锅内留底油，放进生姜沫、辣椒干爆锅出有香气， 放进泥鳅，特生抽、糖、盐、水烧开烂熟，再行重进醋、鸡精收干汁，马利亚上花椒面，摆盘浇上辣椒油才可。

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