精选美食：风味茄子、三国肺片、花椒拱嘴、柠檬蒸鱼柳的做法“开云体育”

尘世间，唯有爱人和特色美食不可以搞清楚，恋人早就搞清楚的过度多了，特色美食就没法再行懂了。常言道“人是铁饭是钢”，我对这句话十分赞成。我能封自身为“小小的美食专家”，由于我对菜甚有一番科学研究。

光好听的菜名，我也能够侃侃而谈的讲到上千种。北京市的涮羊肉、内蒙古自治区的小肥羊、西安市的牛羊肉泡馍、山西省的饸饹面……日常生活中常会听得很多人讲到：“我能用餐。

”只不过是最更非常容易习的便是用餐，除非是您想学，自然要赞美，必不可少认真。我忘记大儿子阅读初初中用餐的情况下，曾乐滋滋的讲到过一句兹无节操独特得话：用餐更非常容易！便是把油、盐、酱、醋这种调味品往食物里边按顺序敲！呵呵呵！仔细看一下是那么个理儿！大破冲霄楼，一个达标的家庭妇女要要想把家常小炒做好，一要勤劳严肃认真，二要多学、多看看、多木村、多操作过程、多艺术创意。饭桌饮食搭配是门大学问，涉及一家人的身心健康和欢乐，认真保证出去的饭食一定是最喜欢吃的！下边就由我给大伙儿解读一些家常小炒的作法。青柠檬清蒸鱼柳原材料： 龙利鱼柳1条、青柠檬一个、姜适当、蒜适当、小香葱适当、香菜适当、小米椒两个、调料少量、盐少量、白胡椒粉少量、鱼露1炒勺、柠檬水2炒勺、糖1小勺；作法1.龙利鱼柳在冰箱冷藏室自然界锁定后清洗一下控干，用少量调料、盐、白胡椒粉额腌渍。

青柠檬托半把汁挤出能用。2.小米椒、香菜、姜片、蒜头各自一小块碎屑能用。把鱼露、柠檬水、糖混和分布均匀，再行放进生姜沫、蒜泥、朝天椒末调料能用。

3.清蒸鱼的菜盘底端敲上小香葱节、生姜片。然后放进额腌过的鱼柳。浇上作法2的料汁，放进水烧开的炒锅，走红蒸6-8分钟。

放进后放上干柠檬片和香菜才可。麻椒拱顶嘴原材料：卤熟的猪拱犟嘴200克。

辅材：金针蘑50克、青笋片100克。郫县豆瓣酱10克、野山椒茸10克、干藤椒、辣椒干（制作刀口辣椒）20克、蕃薯粉15克、蒜片15克、葱段15克、香菜15克、白砂糖4克、海米糊5克、酸菜鱼火锅100克、花椒油5克。作法：1、把卤猪拱犟嘴托一片。

另把金针蘑敲开水锅里汆煮，炒出去装盆里，待放进青笋片后，一起放盘里铺底；2、净锅进菜籽油，烧至四成冷时，推广煮猪拱犟嘴片再行爆锅出带油，再行放入郫县豆瓣酱、野山椒末、蕃薯粉和蒜片煎炸香出色后，带有酸菜鱼火锅并放进青红椒圈稍为熬；3、徵入海口米糊降低鲜香，试味起锅摆盘后，盘里进制做干藤椒、朝天椒煎炸后宰碎的刀口辣椒粉碎，淋滚油炝出带香气，马利亚上葱段和香菜末装饰设计提鲜才可。三国肺片原材料：毛肚、牛心、牛肋条和牛肉；辅材：五香卤汁锅、青红小米椒节、圆葱块、生姜片、红萝卜块、香菜节、莴笋节，盐、芥末酱、生抽酱油、鲜露、鸡精制作蔬香气汁：它是把青红小米椒节、圆葱块、生姜片、红萝卜块、香菜节、莴笋节等鲜蔬在开水锅里熬成香气，捞出料渣再行取于汤放凉，往汤中放盐、芥末酱、生抽酱油、鲜露、鸡精等均匀以后得到。作法：1、把毛肚、牛心、牛肋条和牛肉清领净，投开水锅里汆水后，炒出去再行放到五香卤汁锅里卤熟。2、放进放凉后，托一片两色挂圆轮中，倒进上制作的蔬香气汁，最终马利亚上葱段和小米椒末，即成。

风味茄子原材料：长茄子300g、油、盐、麻椒、木薯淀粉、白砂糖、腊小辣椒、姜片、蒜头作法：1辣椒清洗托条、蒜头切成片、生生姜切成片。2长茄子清洗，托滚刀块，用干淀粉白毛巾烘。3锅里坐油，等7成热时放进四季豆烹制淡黄，捞出控油补水。

4锅里留底油，放进麻椒、生姜片、腊小辣椒进行爆香。5放进一汤匙白砂糖，炒出油糖汁。6放进触净油的四季豆，让油糖汁白毛巾烘茄条。

7放进大蒜、辣椒条。8撒进少量食盐，用劲煸炒皆与才可。

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