美食分享：蚝油嫩豆腐，剁椒茄子，辣白菜豆腐汤的简单做法‘开云体育’

香油嫩豆腐原材料： 豆腐一块、韭菜苔一根、香油25ml、红烧酱油10ml、水30一50ml、生鸡蛋一个、葱少量；作法1.准备一块老嫩融合的豆腐，不必过度李家的，目前市面上有买华辰豆腐的最烂。一根青蒜苗意味著没法较少，提鲜；豆腐一切两截，分割成片状；2.用稍为大些的器皿打一个鸡蛋，具体用一个半生鸡蛋的量就不足了；3.生鸡蛋覆没后依次放进豆腐片，晃动两下全部都沾到了；准备调料：这儿是二十五克香油，十克红烧酱油；4.加上一倍过多的冷水加温至分布均匀；豆腐逐一放到锅里边，文火煮，翻过来的模样；所有煮好；5.放入提前面值好的料；重进大葱花；缴好汁后将韭菜苔沫放进，出带锅摆盘才可。剁椒茄子原材料：茄子、姜、蒜、葱、香油、生抽、剁椒、味精、酱油作法：1.茄子清洗削皮，托强健条，姜、蒜、葱一小块末。

2.锅中添加适量水，水烧开后，放进茄子，走红蒸十分钟。3.取于一个碗，放入香油、生抽、酱油、适当冷水，加温分布均匀。4.锅中放入适当油，油烧开后，放入姜、蒜、葱、剁椒，煸出带香气。

5.放入调准的料汁和蒸熟的茄子，大火烧进，并转文火，蒸熬十分钟。6.熬至料汁快收腊时，放进适当味精、盐、葱末，煸炒分布均匀，才可。

韩国泡菜豆腐汤原材料：五花肉，韩国泡菜，豆腐，辣椒，大葱，韩式辣酱，生抽作法：1.五花肉切成片。2.辣椒大葱切完能用。

3.砂锅烧开，淋入一点植物油，放进五花肉片煸冒油。4.放进辣椒。5.放入韩国泡菜煎炸一下。

6.放进一大勺辣椒酱炒匀。7.放进适度的水泡浸。8.放进豆腐熬十分钟，再作加一点生抽才可留有锅服用。

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