精选美食：茯苓祛湿汤、杭椒牛柳、泡菜肉末豆腐、丝瓜核桃仁做法‘开云体育’

伏苓祛湿汤原材料红小豆 60克、薏米仁 40g、伏苓 50克、赤小豆 50 克、小枣 两个、盐 适当作法1.红小豆、赤小豆提前清洗两小时。2.锅中烧开煮沸，把全部原材料消除干净整洁，放入锅中。3.放入适当冷水，大火烧进，并转文火，煮两小时。

4.等汤即将煮好时调到油、盐才可。杭椒牛柳的用材牛里脊 7两（350克）、杭椒 100克、鸡精粉 1/2汤匙、木薯淀粉 少量、盐 少量、生抽 2汤匙、水淀粉 少量、白砂糖 2汤匙、油 适当作法1.牛里脊用清小水泡清静鲜血，小块细条条，杭椒清洗去蒂。2.将牛羊肉用盐、一部分家乐鸡精粉、木薯淀粉煎炸15分钟。

3.取于一部分碗，将生抽、家乐鸡精粉、白砂糖加温分布均匀制成酱汁。4.锅中加点油烧至四成热，将牛羊肉低火炒至八成熟，捞出沥油。5.保持水温，再作放入杭椒，炸伤至杭椒外皮稍为起皱褶后，放入牛肉炒匀。

6.将酱汁放入锅中比较慢摇晃至料汁收浓才可。黄瓜核桃仁原材料黄瓜1斤、核桃仁100克、枸杞子20克、盐2克、姜5克、玉米粉5克、食用油15mL作法1.把姜剁碎蓉，玉米粉用少量水配料成水淀粉2.核桃仁自来水清洗三十分钟，控干水备用。

3.黄瓜去皮后，托段儿。4.炒菜锅放入食用油烧开，敲核桃仁煸炒。5.当核桃仁煎炸香酥后盛起备用。

6.炒菜锅烧滚油，煎炸香姜蓉。7.放入黄瓜段猛火灶煸炒3-五分钟。8.敲枸杞子和核桃仁，煸炒一下。9.加盐和水淀粉配料才可。

酸菜肉末豆腐用材： 酸菜 一部分碗、猪搅肉 100克、水豆腐 一块、蒜泥 一勺、葱段 一勺、配料 一勺、生抽酱油 3炒勺、糖 小小勺、白胡椒粉 少量、水淀粉 适当作法1、猪搅肉用配料、白胡椒粉腌渍15分钟。2、水豆腐托小块，酸菜碾碎，但不必小块末。

3、起锅烧油，放入蒜泥进行爆香。4、放入猪搅肉炒至橙黄色，放入酸菜煸炒，放入生抽酱油，糖煎炸2分钟。5、特冷水煮沸，重进水豆腐烧至凝固。

6、淋入调准的水淀粉，再作火烤30秒超温，马利亚葱段出锅。

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