开云体育|小时候过年才会做的客家传统美食！配方做法全在这，3分钟学会

客家粄是客家美食中一款正宗的正餐，关键由糯米粉和籼米粉分离或混和制成的米制小吃。在曾经的我们，一般过年或过节的情况下，大优秀人才不容易保证粄让我们不要吃。如今给大伙儿解读一下在大家江西吉安比较罕见的芒杆粄的做法。

一、调料：糯米粉，籼米粉，糖适当二、原料：芒草叶三、制做流程：1、进山采摘新鮮芒草叶，随意选择叶片大而宽的芒草叶，便捷绑，将芒草叶消除干净整洁。2、将糯米粉和籼米粉按1；1占比混和（假如反感硬一些，糯米粉能够多敲一些），将糖溶液温水中，随后放进混和好的米糊中，加温分布均匀，并搓成粉团，烫至粉团光滑而且不长节才可。3、所取一小块粉团搓成圆柱型，并必需挤扁，随后将滚好的粉团放进芒草叶头顶部，注意粉团与芒草叶头顶部需要稍为拔一厘米空挡，随后拉锁芒草叶片，多折几回，并注意方位，尽量将粉团包在伯颜不空心出去，最终将芒草叶尾端放进正中间方向绕道几圈后打个拢就可以。

4、将做好的芒杆粄放入炒锅于隔年隔水炖三十分钟上下就煮了。四、特色美食特点芒杆粄由糯米粉、籼米粉和糖制做而出，口味硬糯甘甜，能够充饥，是广东客家人的传统美食。

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